Miks suudab supp meie nälga nii palju rahuldada?

Kui tahame süüa vähem kaloreid ja teatud viisil meelitada oma keha end kauem küllastunudna tundma, näib supp olevat üks paremaid toite selle saavutamiseks.

Aga Mis saab supist, millel pole muid toite?

Vedelad kalorid (vähehaaval)

Kalorite joomine, näiteks külma või apelsinimahlaga, pole eriti arukas, kuna need läbivad suu liiga kiiresti, et näidata kõhunäärmele, soolestikule ja ajule, et sööme toitaineid.

Siiski tavaliselt võtame supi väga aeglaselt, kühveldada kühveldada.

Lisaks peame tavaliselt suppi iseenesest toiduks, mis mõjutab alateadlikult, et see rahuldab meid ka rohkem, isegi kui tahke toit.

Sellepärast pole kummaline, et kanasupp rahuldab meid rohkem kui grillitud kanarind. Mis aga sellele küllastusjõule veel kaasa aitab? Eksperdi sõnul Mesilane wilsontema raamatus Esimene hammustus:

Supi küllastusomadused võivad olla osaliselt seotud (nagu õhukrappide puhul) selle märkimisväärse mahuga. On tõendeid, et tegelikult saame vähem energilist toitu pikaajalisema täiskõhutunde ja supp vastab sellele omadusele.

Lisaks kõigele sellele lisame, et tavaliselt tarbime iga päev sama palju toitu (oma massi jaoks), olenemata selle energiaväärtusest, seega on mõistlik, et vesine supp täidab meid nagu teised toidud, hoolimata sellest, et meil on vähem kaloreid .

Nagu juba märgitud, supp täidab ka seetõttu, et meie arvates täidab seda, mis on lohutav toit, nagu viitavad sellised uuringud nagu Purdue ülikool. Selles leiti, et kui õunamahla kuumutati ja seda esitleti lusikaga taldrikul "õunasupina", siis olid söögikoogid palju küllastatumad, kui seda külma, klaasi või mahlana jõid.